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Traitement de feuille de thé frais de 100kg

Les étapes de traitement du thé oolong sont les suivantes: thé flétri, jet de thé, thé à la vapeur, thé à rouler, moulage et séchage du thé, cette page peut vous apprendre à traiter le thé oolong.
  • Marque:

    DELI ASSISTANT
  • Étape 1:

    Withering
  • Étape 2:

    Tossing
  • Étape 3:

    Steaming
  • Étape 4:

    Rolling
  • Étape 5:

    Molding
  • Étape 6:

    Deblocking
  • Étape 7:

    Drying
  • détails du produit

Les étapes de traitement du thé Oolong sont les suivantes: flétrir, mélanger, cuire à la vapeur, rouler, mouler et sécher.

Chaque jour, on traite 100 kg de feuilles de thé fraîches. La teneur en eau des feuilles de thé est comprise entre 75% et 80% (valeur intermédiaire de 78%).

Étape 1: flétrissage en plein air

Le temps de flétrissage du thé Oolong nécessite environ 30 minutes. Le meilleur moment pour le choisir est de 16h00 à 17h00, retournez la feuille de thé toutes les 10 minutes, réduisez la teneur en eau en environ 78%, l'arôme du thé a commencé à se manifester.

Après le flétrissage en plein air, les feuilles de thé fraîches pèsent environ 91 kg.

Chaque tamis peut contenir 2,5 kg de feuilles de thé fraîches, chaque support contient 20 tamis; ainsi, un support peut contenir 50 kg de feuilles de thé, vous avez besoin de 2 jeux de support de flétrissage (tamis 40pcs).

100kg Fresh Tea Leaf Processing 25kg Balled Granular Finished Oolong Tea Tieguanyin Tea

2 ENSEMBLES DL-TQJ-20

Étape 2: flétrissage intérieur

Traitez 91 kg de feuilles de thé fraîches. La machine à mélanger le thé peut mettre environ 60 kg de feuilles de thé à la fois. Nous vous recommandons donc d'utiliser 1 jeu de DL-6CYQT-YA90. shanking machine à thé oolong .

Mettez les feuilles de thé dans une machine à mélanger le thé oolong, faites-les tourner environ 3 à 4 minutes, puis placez les feuilles sur le tamis, placez les grilles de flétrissage à l'intérieur, maintenez la température intérieure à 20 ℃, l'humidité relative à 80%, le temps de flétrissage à l'intérieur 1,5-2 heures .

Après la fin des temps, replacez les feuilles dans la machine à thé, faites-les tourner environ 5 à 10 minutes et déplacez-les à l'intérieur, le temps de flétrissage à l'intérieur étant de 2 à 2,5 heures.

Après la fin des temps, replacez les feuilles dans la machine à thé, faites-les tourner environ 20-25 minutes et déplacez-les à l'intérieur, le temps de flétrissage à l'intérieur étant de 6-12 heures.

Après le flétrissage à l'intérieur et le brassage à l'intérieur, la teneur en eau des feuilles de thé chute à environ 62% et le poids du thé à environ 84 kg.

Chaque machine peut mettre 60 kg à la fois, les feuilles de thé ne sont pas moitié moins hautes que le bambou, le thé oolong doit être lancé environ 3 fois, chaque fois est différent.

100kg Fresh Tea Leaf Processing 25kg Balled Granular Finished Oolong Tea Tieguanyin Tea

1 JEU DL-6CYQT-YA90

Étape 3: cuisson à la vapeur

Traitement des feuilles de thé de 84 kg, le temps de traitement à la vapeur du thé oolong nécessite environ 15 minutes, 1 heure peut traiter 4 fois, chaque fois que 21 kg, nous vous recommandons d’utiliser 2 ensembles Machine à vapeur à feuilles de thé DL-6CST-90 , cette machine peut mettre 10 kg de feuilles de thé à la fois.

Après le traitement à la vapeur, la teneur en eau des feuilles chute à 47%, le poids du thé environ 69 kg.

Cette machine utilise le gaz comme carburant, le temps de cuisson à la vapeur d’environ 15 minutes, met à chaque fois 10 kg de feuilles de thé, la température de cuisson à la vapeur entre 200 et 250.

100kg Fresh Tea Leaf Processing 25kg Balled Granular Finished Oolong Tea Tieguanyin Tea

2 SET DL-6CST-90

Étape 4: Rouler

Rouler 69 kg de feuilles de thé, le temps de roulage du thé oolong nécessite environ 10 minutes, 1 heure peut être traitée 6 fois, chaque fois 11,5 kg, nous vous recommandons d'utiliser 2 jeux Rouleuse de thé DL-6CRT-35 , cette machine peut mettre 6,5 kg de feuilles de thé à la fois.

Après le processus de roulage du thé, le poids n’est pas modifié, les feuilles de thé pèsent environ 68 kg.

Le cylindre roulant mesure 35 cm et dure environ 10 minutes. Ce pétrin à thé peut contenir 6,5 kg de feuilles de thé fraîches à la fois.

100kg Fresh Tea Leaf Processing 25kg Balled Granular Finished Oolong Tea Tieguanyin Tea

2 ENSEMBLES DL-6CRT-35

Étape 5: moulage et déblocage

Mouler des feuilles de thé de 68 kg, du type oolong en bouleau de type granulaire, il faut appuyer 8-15 fois (la valeur intermédiaire 11 fois), le temps de pressage nécessite environ 3-6 minutes (taka a n valeur intermédiaire de 5 minutes ), chaque machine vous pouvez appuyer sur 23 kg, afin qu'une heure puisse traiter 23 kg, nous vous recommandons d'utiliser 2 jeux DL-CCXJ-6080 machine de moulage de pressage de thé granulaire et, après chaque processus de presse, vous devez débloquer le bloc de thé. Nous vous recommandons donc d'utiliser une machine à débloquer le thé DL-6CSST-80.

Après moulage et déblocage, le poids du thé laisse environ 65 kg.

Chaque fois que vous pouvez mettre 23 kg de feuilles de thé, en appuyant environ 11 fois, appuyez environ 5 minutes, 1 heure permet de traiter 23 kg.

100kg Fresh Tea Leaf Processing 25kg Balled Granular Finished Oolong Tea Tieguanyin Tea

2 ENSEMBLES DL-6CCXJ-6080


Traitement de ces feuilles de thé, il faut ajouter 1 jeu machine de déblocage de bloc de thé

100kg Fresh Tea Leaf Processing 25kg Balled Granular Finished Oolong Tea Tieguanyin Tea

1 JEU DL-6CSST-80

Étape 6: séchage

Séchage de 65kg de feuilles de thé, le temps de séchage du thé oolong nécessite environ 2 heures. Nous vous recommandons d'utiliser 1 set DL-6CHZ-6. machine à sécher les feuilles de thé , cette machine peut sécher 80 kg de feuilles de thé à la fois.

Après séchage, la teneur en eau des feuilles de thé tombe à 5%, facile à économiser.

La surface de séchage est de 6 m², le temps de séchage est d’environ 2 heures, la température de séchage d’environ 75 - 100, jusqu’à ce que la teneur en eau de la feuille baisse de 5%, soit facile à stocker.

100kg Fresh Tea Leaf Processing 25kg Balled Granular Finished Oolong Tea Tieguanyin Tea

1 JEU DL-6CHZ-6

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